Chips de chou kale : apéro bobo

Nouvelle année qui démarre sur une bonne détox des familles aka je bois 2L de tisane et jus de citron par jour. Avec une amie, on tente aussi le grand défi Dry January : le mois sans une goutte d’alcool. Et comme la fête est toujours plus folle, j’ai décidé d’arrêter le café sur la même période. Autant dire que je suis clairement AU BOUT DE MA LIFE.

Et pour couronner le tout, dans mon panier de légumes, j’ai découvert un énorme truc vert tout feuillu qui prenait plein de place. Je l’avais déjà vu dans des recettes so healthy youtube, mais j’avais jamais tenté quoique ce soit avec cet étrange spécimen : le chou kale. Le chou, c’est sympa en soupe, en salade, en poêlé, mais celui-là, il est bien coriace. On va le transformer autrement mais sûrement.

Recette chips de chou kale

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Samoussa des restes : Gaspi, c’est fini…

Sans parvenir vraiment à tout résoudre au final (quand tu achètes des feuilles de Brick, bonjour l’anti-thèse du Zéro déchet avec le plastique hein…), je réussis à cuisiner mes reste avec des petits samoussas. Car l’avantage ici, c’est de mettre un peu ce que je veux dedans : les vieilles pommes de terre et carottes du fond de placard, la boite de thon qui est là… Parfait pour les lunch ou pour les soirs où j’arrive tard à la maison et où je veux juste mourir de fatigue dans ma couette.

Recette du samoussa

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Soupe de betterave : lunch box

Nouveau réflexe dans la nouvelle vie montreuilloise : miser sur les applis anti-gaspi. Phenix, Too Good To Go et Optimiam m’accompagnent désormais sur le smartphone pour faire plaisir au porte-feuille, à la planète et à l’estomac ! Je dirai même que c’est un peu Noël à chaque fois que je me rends dans les supermarchés récupérer mon panier « surprise » d’invendus (la meuf, il lui en faut peu…).

Et comme d’habitude, le soir, c’est la réflexion existentielle devant le frigo en me disant « mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir me faire à manger pour demain ouais…. ». Il me restait deux énormes betteraves sur le point de succomber, alors je me suis demandée comment je pourrai les rendre flawless. Car les betteraves et moi, depuis l’expérience de la cantine à l’école primaire, c’est pas la grande entente. Et j’ai trouvé THE recette niquel pour la collection automne-hiver 2019.

Recette express Soupe de betterave

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Tomates farcies au blue cheese : on en a gros !

Comme une impression d’avoir loupé des étapes dans ma vie….Oui, 15 ans après, je me mets enfin à Kaamelott pour une grosse session de rattrapage. Et je me demande encore comment j’ai fait pour passer à côté du chef d’œuvre.

Pour accompagner les soirées de Samedi soir combo coussins/guirlandes/tisanes/bouillotte/séries, on mise sur le fromage ! Car évidemment, « le gras, c’est la vie ! ». J’ouvre le frigo, et je découvre le bonheur d’avoir ma nouvelle coloc à la maison : elle a acheté du creamy blue cheese. La voix de ma diététicienne me rappelle que le soir, c’est pas de féculent….alors je réfléchis deux secondes et je m’applique à réaliser mon diner.

Recette de tomates farcies au blue cheese

Moi quand je sors le plat du four et que je mange la première bouchée

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Protéines de soja à la tomate : idées brouillées

Un jour, sans trop savoir comment on en arrive là, tout bascule : une rupture amoureuse, un départ d’ami, un rapport de fin de mission à faire et un billet d’avion réservé pour le retour en France… On se rend compte qu’on est la plus ancienne dans ce groupe de volontaires, qu’on connait toutes les chansons qui passent en soirée et que tous les kongossas de ma tranche d’âge ont été vus et revus. « La Force de l’expérience » comme on dirait…

En tant que bonne #controlfreak, j’essaie donc de me raccrocher à ce que je peux. Mes avocado toast du matin, mes gin tonic du soir , et entre les deux, des séances de natation histoire de renforcer ces jambes qui peuvent me faire danser jusqu’à 5h du mat’ dans Yaoundé la capitale. Qui dit « sport », dit « protéines ». Marre des oeufs et des boites de sardines, j’opte pour cuisiner le soja séché qu’une amie végé m’avait refilé (celle là même qui m’avait offert une paille en inox #tellementdelove). Se mange parfaitement en brunch gueule de bois le dimanche !

Recette de protéines de soja brouillées à la tomate

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Voyage au Benin : au royaume de Dahomey…

Au royaume de Dahomey, l’actuel Benin, il fait bon vivre.

Après avoir perdu mon petit chat (elle est partie chercher du bois en forêt, comme on dirait par ici), la vie paisible s’est bousculée. Il y eu des pleurs, mais surtout un cruel vide dans l’appartement de Yaoundé. Il était temps de s’accorder une petite pause et de changer d’air. J’ai donc suivi mon ami Guillaume direction Cotonou pour (ENFIN) mettre un pied à terre au Bénin, après avoir fait une escapade l’été dernier au Togo. Les deux pays que j’attendais de visiter depuis depuiiiiiis.

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Soupe de carcasses de gambas : la tête la première !

Cette année, j’ai innové pour mon réveillon du 31 : GO le dîner en amoureux à la maison au Cameroun. Gros coup de vieux ? non. Juste envie de changer, car après tout pourquoi pas ? Un peu de Louis Armstrong pour planer, quelques guirlandes et bougies pour s’ambiancer et un délicieux repas cuisiné à deux (enfin presque !) pour bien kiffer. Sympa pour bien clôturer cette année si intensément vécue, non ? 🙂

La petite histoire est qu’il me restait plein de têtes de gambas de Douala (Thank God pour ces merveilles…). Arya mon chat ne les mange pas, pareil pour Shawarma le lapin. Donc je me suis dit qu’il fallait innover et trouver un truc à faire avec ces restes. BINGO !

Soupe de carcasses et têtes de gambas (ou crevettes) aux légumes

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