Bonne année 2019 !

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– Si vous aviez un conseil à donner à une femme, quel serait-il ?

– Aimer.

– À un enfant ?

– Aimer.

– À une adolescente ?

– Aimer.

(extrait film « La Môme »)

 

En vous souhaitant une année remplie de bienveillance, d’amour (pour soi et pour les autres), de bonne bouffe, de positif et de féminisme 😀

Soupe de potiron et lentilles corail : SOS réconfort en hiver

Y a-t-il meilleur réconfort hormis entendre la voix de son amie au téléphone (<3) et de se raconter les histoires virevoltantes entre Bordeaux et Yaoundé ? Sans aucun doute la recette douceur de Juliette pour faire la transition automne-hiver 🙂

Recette soupe de potiron aux lentilles corail et épices

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La reprise !

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Le jus de citron à jeûn qui éveille les papilles.

L’odeur du café fraichement compressé dans ma cafetière à piston.

Arya, mon petit chat, qui se blottit contre moi pendant que je fais la méditation quotidienne sur le balcon.

Les podcasts remplis de douceur pour me réveiller et me préparer le matin (Love Podcast à soi, Génération XX et Transfert de Slate).

Les MOOCs qui s’enchainent sur mon ordinateur et remplissent mon nouveau cahier de note.

Les nouvelles recettes à base de légumineuses, de feuilles de manioc et d’autres ingrédients plus locaux.

Et les nouveaux food reportage qui arrivent sur mes escapades en Afrique (Gabon et Togo) 🙂

Bonne rentrée à tous !

Galettes et pesto de fanes de carottes + gaspacho de courgettes et roulées d’épluchures : oklm le recyclage

Le 02 juin dernier, j’ai eu le grand privilège d’animer un atelier de cuisine sur le thème « pique-nique anti-gaspi » à la Maison du zéro déchet de Paris.

Il est 10h, ciel bleu et soleil au beau fixe. J’ai enchainé mes péripéties parisiennes : voir les potes (fait), voir le ministère (fait), voir le mur des « Je t’aime » (fait), acheter une paire de Perùs (fait), revoir la Tour Eiffel (fait). Ouf ! Même pas le temps pour faire de grasse mat ou de sieste matinale dans le parc Monceau avec un croissant (non ça, c’était hier). Ce matin c’est animation d’un atelier anti-gaspi pour 8 personnes. Rouge à lèvres (ok), recettes (ok), bonne humeur (ok). Let’s go ! Encore une fois, l’idée est de cuisiner des ingrédients (ici courgette et carotte bio) et de ne pas laisser de restes, donc pas d’épluchures. Si, si, c’est possible !

Le pesto de fanes de carottes

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Voyage au Cameroun : Chaaaaaud Cacao

Dans chaque pays où j’ai pu résider, il y avait un endroit réconfort ++++ où me ressourçait dans les moments les plus durs de l’expatriation : le lodge Snehatheeram en Inde, le lodge du profe de San Pedro en Amazonie, le salon de thé café Cinnamon en Irlande…Oveng Lodge., c’est mon petit coin de paradis et ma bouffée d’air frais loin de Yaoundé 🙂 Tout ce qu’il me fallait pour bien m’ancrer dans ce pays où je compte rester 2 bonnes années. Et ça tombe bien, car ils font en plus des ateliers cuisine de tablette de chocolat 100% fait maison.

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Voyage au Cameroun : la sauce kribienne

Ah Kribi….La fameuse station balnéaire située au Sud du Cameroun.

Ses longues plages où se baladent des amours illusoires parsemés de cheveux gris et de cheveux frisés.

Ses voyages à l’arrière des moto-taxis brassant l’air à toute vitesse, en choppant au passage les moustiques « paludiens » notoires.

Ses petit-déjeuners sur fond de Tracy Chapman.

Ses journées ensoleillées à tester des gambas et crevettes à peine pêchées servies avec du miando* (bâton de manioc vapeur avec une texture gluante) et ses chaudes soirées face à l’océan avec comme compagnon de route du poisson frais braisé et une bouteille de bière rafraîchissante. « Une Castel pour elle, une Isenbeck pour celui ci, et une 33 pour moi », le refrain enjoué des pré-commandes. S’hydrater au malte, c’est vital !

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